Ingredientes:
500g harina de fuerza
12g de levadura fresca (media pastilla)
12g sal
25ml aceite
250ml agua
Disolvemos la levadura en agua templada, en un bol ponemos la harina, reservamos un par de cucharadas para el amasado; hacemos un agujero en la harina, echamos el agua con levadura y removemos con una cuchara. Añadimos la sal y el aceite y ya estamos listos para enharinar la encimera y amasar durante 10 minutos, es muy importante estirar la masa como un churro y retorcer varias veces para que sea elástica. Ponemos nuestra masa hecha bolita en un bol, tapamos con un trapo de algodón y dejamos reposar durante una hora. La masa dobla su tamaño. Yo partí la bola en dos y lo estiré con rodillo para tener dos pizzas. Luego ponemos los ingredientes que queramos y horneamos unos 20 minutos.
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