FALAFEL WRAP

INGREDIENTES:

Tortillas de trigo

Bolitas de falafel

Lechuga o rúcula

Tomate

Queso rallado

Yogur natural o griego

Especias.

El falafel lo compro hecho pero es tan sencillo como poner junto 1 lata de garbanzos cocidos, cebolleta,  cilantro y semillas de sésamo con un poco de sal y triturar, formar bolas, rebozar y freír. En un cuenco ponemos el yogur y le añadimos hierbas secas como orégano, perejil y romero junto con un poco de pimienta y ajo en polvo.

Calentar las tortillas en el microondas 30 segundos, sobre cada tortilla ponemos lechuga, tomate en rodajas, queso rallado, el yogur con especias y las bolitas de falafel (podéis aplastarlas con un tenedor antes de cerrar el wrap) y ya está, cerramos el wrap y a comer. Está muy bueno!

A TOUCH OF MINT

MI CUMPLEAÑOS

Pues si, 28 años tengo ya, me acerco peligrosamente a la treintena, momento en que dejaré de cumplir años, ya lo tengo planeado. Para celebrarlo invité a a nuestros amigos aquí en Melbourne, varias cosas de picar, BBQ, mini cupcakes de oreo (ya os pongo otro día la receta porque están muy buenos y los tenéis que hacer!) y rainbow cake, me encanta esta tarta de colores y por fin me decidí a hacerla, seguí la receta de Martha Stewart, por fuera puse ganaché de chocolate blanco aunque la próxima vez lo cubriré con buttercream porque queda más uniforme y da mejor aspecto. Yo lo pasé bien y espero que mis invitados también, y me encantaron todos mis regalos!

TASMANIA PICS

La verdad es que en el formato blog  de las fotos no se aprecia bien lo bonito que es Tasmania, la zona norte con enormes bosques y lagos y la zona sur con playas muy bonitas, y para rematar vimos pingüinos en libertad, viaje muy recomendable. 

TORRIJAS

Cortar una barra de pan en rebanadas de un dedo de grosor, en un cazo ponemos litro y medio de leche, dos ramitas de canela y unas 9 cucharadas de azúcar con colmo, llevar a ebullición para que se deshaga el azúcar. Esperamos a que la leche esté fría y entonces ponemos las rebanadas de pan en una bandeja con la leche para que se empapen bien. Pasamos las rebanadas por huevo y las freímos. Hacemos un almíbar con agua azúcar y esencia de vainilla y lo vertemos por encima de las torrijas. Por último mezclamos azúcar y canela en polvo y lo espolvoreamos por encima de las torrijas.

Aquí en Australia es costumbre esconder huevos de chocolate y que los niños los encuentren; ellos celebran la Pascua, y comen unos bollos con pasas dentro típicos de ésta época, además de muchísimos huevos de chocolate. Cada uno que celebre lo que quiera, nosotros nos vamos de vacaciones a Tasmania así que nos vemos a la vuelta.

MAGDALENAS BROWNIE

 LA RECETA MÁS SENCILLA DEL MUNDO

INGREDIENTES:

1 taza de nutella

10 cucharas de harina

2 huevos

nueces

Mezclar todos los ingredientes, repartirlo en las cápsulas (a mi me dio para 8),poner unas nueces picadas por encima, hornearlo a 180 grados durante 30 minutos. Dejar enfriar. 

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