viernes, 25 de marzo de 2016

CALDILLO DE ESPÁRRAGOS SILVESTRES

Hoy comparto con vosotros la receta de caldillo de espárragos que me gusta desde pequeña, y nunca lo había hecho, pero creo que me ha salido bien 😄.
Lo que hay que hacer es freír unos ajos y jamón, se añaden los espárragos y cubrimos con agua, dejamos cocer 5 minutos. Transcurrido ese tiempo añadimos una pastilla de caldo y una cucharada y media de harina disuelta en agua, dejamos cocer otros 5 minutos. Ahora vamos a batir 4 huevos, los incorporamos y cuando hayan cuajado ya está listo el caldillo. 

jueves, 25 de febrero de 2016

REPOLLO A LA PLANCHA CON SALSA DE MOSTAZA

Comida sabrosa y saludable sí es posible!
Este plato aunque no lo parezca está bueno (y lo digo yo que no me gusta el repollo). Todo lo que hay que hacer el cortar repollo en forma de rebanadas, hacerlo en el horno o a la plancha; por otro lado en un recipiente de silicona apto para microondas cocinamos media cebolla durante 5 minutos, una vez cocinado trituramos la cebolla y mostaza. Sólo nos queda servir el repollo con la salsa de mostaza. 

lunes, 18 de enero de 2016

BE HEALTHY

Si estáis intentando perder lo ganado en navidad aquí tenéis algunos tips que os pueden ayudar. Yo estoy intentando refucir las proteínas, aumentar las frutas y verduras y usar sólo hidratos saludables. Estoy tomando también smoothies de frutas y verduras y sobre todo noto que hago mucho mejor la digestión, he bajado el volumen de la barriga y me encuentro mejor en general. También he introducido en mi dieta frutos secos, semillas de lino y chia y leches vegetales, de arroz, almendra o coco que son mucho más ligeras que la de vaca. 




martes, 15 de diciembre de 2015

CHRISTMAS CRAFTS


Lo más bonito de la navidad es disfrutar con los niños; ir a ver las luces, decorar la casa, hacer manualidades de navidad, etc. Aquí tenéis un ejemplo, mi hijo de tres años me ayudó a pegar los botones, los ojos... Y el pequeño que tiene 18 meses nos ayudó a elegir los botones. 

viernes, 11 de diciembre de 2015

UN DÍA EN TRUJILLO








Para cambiar de aires, durante el puente de diciembre nos acercamos a pasar el día a Trujillo, y he de decir que me llevé una grata sorpresa; el pueblo me pareció muy bonito, hay muchas cosas para ver, se come muy bien y a buen precio. Los niños lo pasaron genial y les gustó mucho el pueblo, imaginando historias de caballeros y aprendiendo la vida de Pizarro, así que seguro que volveremos.

DISFRAZ DE CASTAÑA


El mes pasado mi hijo tuvo en el colegio la fiesta de otoño, debían ir vestidos de algo relacionado con el otoño y el disfraz tenía que ser hecho en casa. Él decidió que quería ir de castaña, para mi sorpresa. Busqué en internet ideas y parece que el disfraz de castaña no es muy popular, jeje. 
Al final lo que hice fue esto, cortar la tela en forma de A, meter una goma en el bajo para que quedara abullonado, pinté la base de ocre con pintura acrílica y con ceras manley pinte rayas de varios tonos para darle alegría. También hice un gorrito a pico con una cartulina, lo forré del mismo fieltro y pegué en la punta lana blanca. Este fue el resultado. 

jueves, 10 de diciembre de 2015

SNOW FLAKES


Os traigo una propuesta súper barata para decorar la casa en navidad, sólo necesitamos papel y tijeras; sino sabéis como hacer estos copos de nieve mirar en pinterest que hay muchísimos modelos con explicaciones. 

martes, 8 de diciembre de 2015

TRONCO DE NAVIDAD

Ingredientes bizcocho:
120g harina bizcochona
100g azúcar
5 huevos
2 cucharadas cacao

Ingredientes relleno:
500ml nata montar
3 cucharadas azúcar

Ingredientes cobertura:
1 tableta chocolate postres
50g mantequilla 


Lo primero que haremos es separar las claras de las yemas, montamos las claras y cuando casi estén añadimos poco a poco el azúcar; después sin dejar de mezclar añadimos la harina y el cacao tamizados y las yemas. 

Horneamos 12 minutos a 180 grados. Extendemos un paño húmedo, ponemos el bizcocho, enrollamos y dejamos enfriar.  

Montamos la nata, rellenamos el bizcocho y lo enrollamos de nuevo, lo ponemos encima de una rejilla y lo bañamos en chocolate (derretimos el chocolate en el microondas con la mantequilla, cada 20 segundos paramos y removemos con mucho ojo que se quema rápido) e inmediatamente pasamos un tenedor para que quede el dibujo; si os gusta ponéis azúcar glas por encima con un colador. 

Este es el resultado final. 

miércoles, 25 de noviembre de 2015

CRAB CAKES


Esto es una cena rápida no, súper rápida! Sólo hay que picar los ingredientes y poner porciones en una sartén con un pelín de aceite y freír bien.
Ingredientes para 2 personas:
9 palitos de cangrejo
1 huevo
1 cuch de pan rallado
Sal
Pimienta 
Cilantro
1/4 cebolla

Yo lo acompañé de ensalada. 

SMOOTHIE TIME

lunes, 16 de noviembre de 2015

THAI RED CURRY


Los ingredientes son los que veis en la foto, la verdura podéis poner la que más os guste, yo puse judías verdes, zanahoria, tomate y calabaza, lo que es fijo es cebolla y pollo. En alcampo encontré este curry rojo en pasta y la leche de coco. 

Lo que haremos es freír la cebolla y el pollo y luego lo retiramos de la cacerola;
Ponemos un poco de aceite y sofreímos un poquito la pasta de curry, añadimos la leche de coco y mezclamos bien. 

Luego añadiremos la verdura, el pollo, un puñado de cilantro fresco y agua, dejamos cocer hasta que la verdura esté cocinada y el caldo haya reducido. 

Para servirlo yo pondría un poco de cilantro fresco por encima y acompañaría con arroz basmati. 

martes, 10 de noviembre de 2015

ENERGY BITES


Esta es una receta del blog deliciously Ella que he descubierto hace poco y me encanta, aunque yo la he modificado un poco. 

Lo que tenemos que hacer es poner 10 minutos en remojo las pasas y luego triturar todos los ingredientes en un procesador de alimentos. Pondremos:
Pasas o dátiles
Nueces
Almendras
2 cuch de semillas de chía
2 cuch de cacao
1 cuch de sirope de agave o de miel. 

Vamos cogiendo porciones con las manos, apretamos y hacemos bolas. 
Cada bola tiene solo 60 calorías, están llenas de nutrientes y energía!

lunes, 26 de octubre de 2015

EAT CLEAN


Hoy se ha publicado que muchos productos cárnicos procesados son cancerígenos. Pues yo insisto en dar la tabarra, hay que intentar comer sano y cocinar, no comprar tanta comida "insana".

Este ha sido mi desayuno, yogur, plátano y avena. Para comer quinoa con pimientos asados y queso fresco. 

Hoy además he hecho pan de centeno y avena. 
Yo entiendo que hoy en día la gente no tiene tiempo para hacer un pan, pero basta con cambiar cosas como sustituir barritas de pescado para los niños por pescado normal que no lleve un dedo de rebozado por encima. Hay que intentarlo!

lunes, 21 de septiembre de 2015

PASTEL DE ATÚN Y PALITOS DE SURIMI

Ponemos en un recipiente 3 huevos, aproximadamente 10 palitos de surimi o se puede sustituir por gambas, dos latas de atún en aceite o al natural, tres cucharadas de ketchup y tres de mahonesa.
Lo trituramos todo bien, lo ponemos en un molde de cristal y lo metemos en el microondas a máxima potencia durante 8 minutos. 
Dejamos que se enfríe un poco antes de desmoldarlo y una vez desmoldado lo dejamos en la nevera un par de horas. Lo serviremos con pan tostado y mahonesa o salsa rosa. 


miércoles, 2 de septiembre de 2015

TARTALETAS DE QUESO Y CHERRY


Esta tartaleta es muy fácil y resultona. Podéis hacerla como aperitivo o entrante y triunfaréis seguro. 

Sólo tenéis que cortar la masa de hojaldre en porciones rectangulares, untar queso philadelphia, poner tomates cherry en trocitos, queso feta y orégano, lo horneamos hasta que el hojaldre esté cocinado. Se puede comer caliente o frío. 

BOLITAS DE VERDURA Y ATÚN


Necesitaremos: 
4 o 5 patatas
2 zanahorias
1 calabacín
1/2 cebolla
3 latas atún
1 huevo
Queso rallado
Harina

Cocemos las patatas por un lado y por otro la zanahoria y el calabacín rallados. Una vez cocidos lo escurrimos, en un bol mezclamos todos los ingredientes (la cebolla la pochamos previamente), salpimentamos. De queso rallado pongo un puñado. 

Hacemos bolitas con dos cucharas de postre, las pasamos por harina y las freímos. Como salen muchas bolitas yo la mitad las congelé pasadas por harina y sin freír. 

lunes, 10 de agosto de 2015

MAGDALENAS DE NOCILLA


Básicamente mi hijo quería un vaso de los minions y entre comer nocilla durante un mes o hacer magdalenas y repartirlas a la familia decidí esto último jeje. 

La receta original es un vaso de nocilla, 2 huevos y 10 cucharadas de harina, ya la hice una vez y me parecieron un poco secas así que esta vez he añadido también dos cucharadas de leche semi, un poquito de bicarbonato (la punta de una cucharada de postre) y un poquito de vainilla en pasta. 

Se tamiza la harina, se baten los huevos y luego se añade la nocilla a los huevos, después vamos añadiendo la harina. Ponemos una cucharada de helado de la masa en cada cápsula y horneamos a 150 grados con ventilador unos 25 minutos (depende en realidad de vuestro horno) pinchad para ver si están hechas o no, y procurad no hornear en exceso para que no se resequen.