martes, 18 de septiembre de 2012

MI PRIMERA TARTA DE FONDANT




Llevaba mucho tiempo investigando en blogs pero no me atrevía, claro ves esas súper tartas y piensas que no te saldrá ni de broma. por fin me decidí, hice el madeiran sponge cake, el ganache de chocolate, compré el fondant, una espátula, colorante wilton, hice un almíbar con esencia de almendra y manos a la obra. una vez tienes frío el bizcocho lo abres por la mitad, lo calas con el almíbar, rellenas con el ganache de chocolate, pones la tapa del bizcocho, cubres todo con el ganache. por otro lado pones en la encimera azúcar glas, ablandas el fondant con las manos, y luego lo estiras con el rodillo, cubres la tarta, cortas el sobrante. Lo que me sobró lo teñí de rosa, hice las flores y la tira de alrededor. Las flores las dejé secar y las pegué a la tarta al día siguiente.
IMPORTANTE:
Cubrir la tarta con algo para que se pegue el fondant, tiene que ser algo cremoso y que no lleve agua porque se desharía el fondat. El ganache es nata y chocolate misma cantidad de cada cosa.
Para pegar los adornos basta con mojar un poquito con agua y ésto hace de pegamento.
Yo tardé un día entero en hacerla, y eso que es una caquita de tarta, tened en cuenta que se tarda bastante.
Seguiré practicando porque la verdad es que la tarta es mona pero ves otras por ahí que me dejan con la cara roja con mi tarta de aficionada.

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sábado, 8 de septiembre de 2012

LA MODA EN AUSTRALIA

PUNTO I. Partimos de la base de que los australianos son (en mi opinión) una mezcla entre los ingleses y los estadounidenses, ésto en términos de moda puede llegar a ser como un cóctel molotov.
Si un día paseando ves pasar a una persona con abrigo de piel y botas UGG y al rato a una en pantalón corto y sandalias, todos tenemos claro que a una de las dos le falla algo en la cabeza verdad?
Pero bueno, más adelante profundizo en el tema sandalias...
PUNTO II. Zara, como en muchas ciudades del mundo hay zara, pero un zara extraño, con ropa rarísima y unos precios...yo lo siento mucho pero soy española y me niego a pagar $79 por unos vaqueros del señor Amancio cuando en España cuestan 35€. Al final me compré unos en GAP por $59, no se si son mejores o peores, pero algo dentro de mi me impide gastar ese dinero en zara.
PUNTO III. Las sandalias, son el calzado perfecto para un aussie en cualquier época del año, máxime en los días de lluvia, porque aunque aquí venden botas de agua nadie las compra, por todos es sabido que el mejor calzado para la lluvia son unas buenas hawaianas. No te quiero contar ahora, el día uno de septiembre es oficialmente primavera, pues ya está, van todos con sandalias o incluso descalzos, aunque lleva toda la semana haciendo un tiempo horrible.

El resumen es que todo vale, yo no veo buen gusto por ningún sitio, muero por ir de compras cuando vaya a España en Navidad!!!!

jueves, 6 de septiembre de 2012

MAGDALENAS DE NARANJA Y CHOCOLATE


INGREDIENTES
300g harina repostería
Ralladura de dos naranjas
2 y 1/2 ctas levadura
1/2 cta bicarbonato sódico
120ml aceite 
1 huevo
180g azúcar 
1 cuch extracto de vainilla
180ml leche
200g chips chocolate
1 pizca de sal
El aceite (que no me oiga mi padre) mejor que no sea de oliva porque le da mucho sabor, la leche debía ser entera, yo puse semi.


mezclar en un bol los ingredientes secos, en otro los líquidos junto con el azúcar, ir incorporando los secos al bol de los líquidos poco a poco y moviendo con unas varillas de mano. una vez tenemos la masa añadimos la ralladura de naranja.

Luego añadimos los chips de chocolate, movemos. Rellenamos las cápsulas 3/4 e introducimos en el horno que tenemos a 180/190 grados durante 20 minutos. 


Dejamos enfriar sobre una rejilla.
con éstas cantidades me salieron 19 magdalenas.
La naranja le da un toque fresco muy bueno y va muy bien con el chocolate.



Ésta receta la saqué de la web de canal cocina, no suelo poner de dónde saco las recetas porque considero que cuando hago una receta ya es mía, además alguna cosilla suelo cambiar.