CRAB CAKES

Esto es una cena rápida no, súper rápida! Sólo hay que picar los ingredientes y poner porciones en una sartén con un pelín de aceite y freír bien.

Ingredientes para 2 personas:

9 palitos de cangrejo

1 huevo

1 cuch de pan rallado

Sal

Pimienta 

Cilantro

1/4 cebolla

Yo lo acompañé de ensalada. 

SMOOTHIE TIME

IDEAS PARA PICAR SANO

THAI RED CURRY

Los ingredientes son los que veis en la foto, la verdura podéis poner la que más os guste, yo puse judías verdes, zanahoria, tomate y calabaza, lo que es fijo es cebolla y pollo. En alcampo encontré este curry rojo en pasta y la leche de coco. 

Lo que haremos es freír la cebolla y el pollo y luego lo retiramos de la cacerola;

Ponemos un poco de aceite y sofreímos un poquito la pasta de curry, añadimos la leche de coco y mezclamos bien. 

Luego añadiremos la verdura, el pollo, un puñado de cilantro fresco y agua, dejamos cocer hasta que la verdura esté cocinada y el caldo haya reducido. 

Para servirlo yo pondría un poco de cilantro fresco por encima y acompañaría con arroz basmati. 

ENERGY BITES

Esta es una receta del blog deliciously Ella que he descubierto hace poco y me encanta, aunque yo la he modificado un poco. 

Lo que tenemos que hacer es poner 10 minutos en remojo las pasas y luego triturar todos los ingredientes en un procesador de alimentos. Pondremos:

Pasas o dátiles

Nueces

Almendras

2 cuch de semillas de chía

2 cuch de cacao

1 cuch de sirope de agave o de miel. 

Vamos cogiendo porciones con las manos, apretamos y hacemos bolas. 

Cada bola tiene solo 60 calorías, están llenas de nutrientes y energía!

EAT CLEAN

Hoy se ha publicado que muchos productos cárnicos procesados son cancerígenos. Pues yo insisto en dar la tabarra, hay que intentar comer sano y cocinar, no comprar tanta comida "insana".

Este ha sido mi desayuno, yogur, plátano y avena. Para comer quinoa con pimientos asados y queso fresco. 

Hoy además he hecho pan de centeno y avena. 

Yo entiendo que hoy en día la gente no tiene tiempo para hacer un pan, pero basta con cambiar cosas como sustituir barritas de pescado para los niños por pescado normal que no lleve un dedo de rebozado por encima. Hay que intentarlo!

PASTEL DE ATÚN Y PALITOS DE SURIMI

Ponemos en un recipiente 3 huevos, aproximadamente 10 palitos de surimi o se puede sustituir por gambas, dos latas de atún en aceite o al natural, tres cucharadas de ketchup y tres de mahonesa.

Lo trituramos todo bien, lo ponemos en un molde de cristal y lo metemos en el microondas a máxima potencia durante 8 minutos. 

Dejamos que se enfríe un poco antes de desmoldarlo y una vez desmoldado lo dejamos en la nevera un par de horas. Lo serviremos con pan tostado y mahonesa o salsa rosa. 

TARTALETAS DE QUESO Y CHERRY

Esta tartaleta es muy fácil y resultona. Podéis hacerla como aperitivo o entrante y triunfaréis seguro. 

Sólo tenéis que cortar la masa de hojaldre en porciones rectangulares, untar queso philadelphia, poner tomates cherry en trocitos, queso feta y orégano, lo horneamos hasta que el hojaldre esté cocinado. Se puede comer caliente o frío. 

BOLITAS DE VERDURA Y ATÚN

Necesitaremos: 

4 o 5 patatas

2 zanahorias

1 calabacín

1/2 cebolla

3 latas atún

1 huevo

Queso rallado

Harina

Cocemos las patatas por un lado y por otro la zanahoria y el calabacín rallados. Una vez cocidos lo escurrimos, en un bol mezclamos todos los ingredientes (la cebolla la pochamos previamente), salpimentamos. De queso rallado pongo un puñado. 

Hacemos bolitas con dos cucharas de postre, las pasamos por harina y las freímos. Como salen muchas bolitas yo la mitad las congelé pasadas por harina y sin freír. 

MAGDALENAS DE NOCILLA

Básicamente mi hijo quería un vaso de los minions y entre comer nocilla durante un mes o hacer magdalenas y repartirlas a la familia decidí esto último jeje. 

La receta original es un vaso de nocilla, 2 huevos y 10 cucharadas de harina, ya la hice una vez y me parecieron un poco secas así que esta vez he añadido también dos cucharadas de leche semi, un poquito de bicarbonato (la punta de una cucharada de postre) y un poquito de vainilla en pasta. 

Se tamiza la harina, se baten los huevos y luego se añade la nocilla a los huevos, después vamos añadiendo la harina. Ponemos una cucharada de helado de la masa en cada cápsula y horneamos a 150 grados con ventilador unos 25 minutos (depende en realidad de vuestro horno) pinchad para ver si están hechas o no, y procurad no hornear en exceso para que no se resequen. 

COUS COUS PARA NIÑOS

Este plato es súper rápido, sólo tenemos que hidratar un vaso de cous cous en dos vasos de agua caliente con sal, lo tapamos con un plato y lo dejamos unos 10 minutos. Trituramos 2 tomates con orégano, picamos jamón cocido y queso semi curado, ponemos todo junto en un bol y aliñamos. Listo!

DIY

Hoy os traigo este "hazlo tú mismo", le pedí a mi madre que me hiciera la parte de ganchillo a través de una foto de pinterest, luego con una camiseta básica y unos trozos de una camiseta vieja tranformé por completo la camiseta. El resultado es genial, con unos vaqueros o pantalón corto quedará muy bien. 

PIRAÑAS

Si tenéis botellas de leche, tapones y cuerda ya podéis hacer estas pirañas para encestar a vuestros niños. 

Sólo tenéis que cortar la botella por la mitad y cortar los dientes, a continuación con un punzón agujereamos los tapones, pasamos la cuerda por ellos y anudamos. Sólo nos queda pintar la botella con rotulador permanente y unir los tapones pequeños con celo. 

NUGGETS CASEROS

INGREDIENTES:

4 filetes de pollo

1 ajo

Sal

Pimienta

1 rebanada de pan de molde

2 cucharadas de leche

1 cucharada de queso de untar

Perejil opcional

1 huevo

Pan rallado

Sólo tenemos que picar todo en el robot, hacer bolitas, pasarlas por huevo, luego por pan rallado y las aplastamos; freímos y ponemos en papel absorbente. 

Los nuggets encabezan la lista de comida procesada con mayor "porquería" así que creo que esta opción es mucho mejor para darles a los niños.

DECO

Me encanta esta habitación porque es divertida y llena de creatividad, porque inspira a jugar y ser niños! Las habitaciones monocolor, colocaditas y perfectas me mataaaaan!

SNACK TIME

Hummus y palitos de verdura cruda, que rico, yo con pepino, también está genial con zanahoria. El hummus es comprado, a ver si pruebo a hacerlo. 

TOLEDO CELEBRA EL CORPUS

Toledo se engalana, se llena de toldos, flores, lámparas...para el Corpus. Mira que me encanta Toledo, nací y crecí allí, es una ciudad llena de magia, de historias de rincones preciosos; tan bonita es que parece difícil pero para el corpus está más bonita aún. El corpus es una fiesta muy Toledana y así se pone de gente quiere verlo. Pasamos mucho calor pero lo pasamos muy bien.