CÓMO HACER MASA MADRE

Ponemos en un bote un vaso de harina (integral o de centeno) y un vaso de agua (ojo que el agua depende de la harina, mi harina admite menos agua).

El día dos vi que había demasiado agua y al siguiente día rectifiqué cantidades. 

Refrescamos! Sacamos dos cucharadas de masa y ponemos otras dos de harina y otras dos de agua y removemos. 

Vemos que ya hay burbujas, bien! Volvemos a refrescar. 

Esto está casi listo, muchas burbujas!!

Yo lo tuve 7 días porque el día 5 aún no doblaba el tamaño, al séptimo día subió un montón! Recordad refrescar cada día. 

Después cuando alimenté bien la masa para hacer pan guardé un poco de la masa en el frigorífico; cuando vuelva a hacer pan sólo tendré que sacarlo a temperatura ambiente y alimentarla para que se active. 

MASA DE PIZZA

Ingredientes: 

500g harina de fuerza

12g de levadura fresca (media pastilla)

12g sal 

25ml aceite 

250ml agua

Disolvemos la levadura en agua templada, en un bol ponemos la harina, reservamos un par de cucharadas para el amasado; hacemos un agujero en la harina, echamos el agua con levadura y removemos con una cuchara. Añadimos la sal y el aceite y ya estamos listos para enharinar la encimera y amasar durante 10 minutos, es muy importante estirar la masa como un churro y retorcer varias veces para que sea elástica. Ponemos nuestra masa hecha bolita en un bol, tapamos con un trapo de algodón y dejamos reposar durante una hora. La masa dobla su tamaño. Yo partí la bola en dos y lo estiré con rodillo para tener dos pizzas. Luego ponemos los ingredientes que queramos y horneamos unos 20 minutos.

REGALO PARA PAPÁ

Aquí os muestro el regalo que hemos preparado mis niños y yo. Y ademá una cajita con fotos impresas tipo polaroid. 

FELIZ ANIVERSARIO

El 14.03.2009 fuel día de mi boda, hace ya 6 años, y que sean muchos más. Éstos son los regalos que me ha hecho mi marido. 

CURSO DE PAN CON DANIEL JORDÁ

Hoy he ido a hacer un curso de pan, integrales y con semillas, lo impartía el panadero Daniel Jordá, me ha encantado, no solo porque Daniel lo simplifica para que veamos que podemos hacerlo sin ser panaderos sino también por las harinas naturales que hacen que el pan tenga más sabor y sea más especial. Me he venido a casa con una caja cargada de pan, su libro para hacerlo en casa y una estupenda experiencia. 

INSTAGRAM MOMENTS

CRECIENDO!

Siiii mi cilantro ha salido 😄

DECO KIDS

Esta es la lamparita que usamos para cuando mi hijo pequeño se despierta por la noche, se enciende apretando la parte superior y da la luz justa para ver pero que no se espabile el niño. Se carga con un cable y dura mucho la batería, es de ikea. 

Y hace unos días hemos comprado esta a mi hijo mayor, es muy mona pero me resulta poco práctica, tiene un botón diminuto en la parte inferior, casi imposible de encontrar a oscuras. Eso sí mi hijo tiene muy bueno ojo para elejir, ésta lámpara últimamente la veo mucho en webs y blogs de decoración infantil.  

QUESO EN ACEITE CON ROMERO

Troceamos una cuña de queso y ponemos los trozos en un bote junto con un ajo y romero fresco, cubrimos con aceite virgen extra. Hay que dejarlo al menos un mes antes de consumirlo, cuanto más tiempo esté más fuerte será el sabor. 

MAGDALENAS

VIVERO SHANGAI

Hoy hemos estado en el vivero Shangai en Sanchinarro, es enorme y tiene cosas preciosas, me ha gustado. Esta es la planta que ha venido hasta casa, pero me he quedado con ganas de una bola de cristal con flores o cactus dentro. 

DECO KIDS

Estoy buscando ideas para redecorar la habitación de mi hijo mayor y adaptarla para que empiece a compartir habitación con su hermano. Se repite mucho la lámpara conejo y las láminas de pera, tomate y manzana, están de moda eso es seguro!