FALAFEL WRAP

INGREDIENTES:

Tortillas de trigo

Bolitas de falafel

Lechuga o rúcula

Tomate

Queso rallado

Yogur natural o griego

Especias.

El falafel lo compro hecho pero es tan sencillo como poner junto 1 lata de garbanzos cocidos, cebolleta,  cilantro y semillas de sésamo con un poco de sal y triturar, formar bolas, rebozar y freír. En un cuenco ponemos el yogur y le añadimos hierbas secas como orégano, perejil y romero junto con un poco de pimienta y ajo en polvo.

Calentar las tortillas en el microondas 30 segundos, sobre cada tortilla ponemos lechuga, tomate en rodajas, queso rallado, el yogur con especias y las bolitas de falafel (podéis aplastarlas con un tenedor antes de cerrar el wrap) y ya está, cerramos el wrap y a comer. Está muy bueno!